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작년가을부터 새사업으로 일본식자재를 수출하기로 계획하고,

이달부터 각,제조업체에발주를시작했다.

올2월에 서울영업소를 설치하고 외식업계 와 일반 소비자 를 대상의 판매하기로정했다.

매달한국을방문하게되었고,많은곳을 방문하기도하고,인기점에가서 음식맛도 보기도했다.

인상적인것으로는,한국도 어느새 양식화되어 외국 음식이 널리, 폭넓게, 모두가 즐기는 음식으로자리잡혀있는 것을 느꼈다.

슈퍼?마켓트에는 일본에 뒤지지않을정도의 드레싱 이 진열되어있었고

일본 참깨드레싱이 한국에서도 인기를모으고 있었는데 , 어느새 한국 국내제조품 이 적지않게

있었다.

단지, 참깨드레싱이 어떤요리와 궁합이잘맞는지,그용도는 잘전해지지않은 인상을 받는다.

드레싱은 그저 야채셀러드용으로만 사용한다는 생각이 많은것같다

2,3년전만해도,한국의드레싱은 과일 원료가많아 단맛의드레싱이 많았는데

지금은,일본처럼 간장이 베이스가된 드레싱이 인기를끌고있는것같다.

내게한국은조국이된다. 그런내가 일본식품을한국에 소개하게 된 일에 긍지를 갖는다.

28년간 매일 접한 일본식품의 좋은점을 그대로 인상깊게 잘 전달하고싶다.

이곳 현지인 의 식문화의 좋은 것을 함께나누고싶다는 일념으로 출발한다.